Granola à la citrouille

La saison des citrouilles est arrivée !

Nous vous proposons une nouvelle recette à base de citrouille mais cette fois-ci dans un style un peu inhabituel : le granola à la citrouille.

Cette recette faite d’ingrédients sains et délicieux est très facile à réaliser. Le mélange du potiron et des épices de potiron est l’accord parfait. Lorsque vous préparerez le granola au potiron, votre maison se remplira de ces parfums d'épices, ajoutant l’odeur à l’atmosphère de l’automne que l’on aime tant.

Ajoutez du miel ou du sirop d'érable pour la douceur et des noix pour le croquant.

Conservez-les dans un récipient hermétique jusqu'à trois semaines. Servir avec votre lait préféré, saupoudrer sur du yogourt grec ou déguster tel quel !

Ingrédients secs

300 g d'avoine

100 g de graines de citrouille et de tournesol

120 g de noix de votre choix

½ cuillère à café de sel

2 cuillères à café de cannelle

1 et ½ cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille (4 épices)

Ingrédients humides

120 g de purée de citrouille - vous pouvez trouver une recette de purée de citrouille ici

60ml d'huile de coco (fondue)

1 cuillère à café d'essence de vanille

120g de miel fondu (version végétalienne, utilisez du sirop d'érable)

2 blancs d'œufs (version végétalienne, utilisez 2 cuillères à soupe d'huile de coco fondue) 

Recette

Préchauffer le four à 160 degrés.

1. Mélanger tous les ingrédients secs : 300 g d'avoine, 100g de graines de citrouille et de tournesol, 120g de noix, ½ cuillère à café de sel, 2 cuillères à café de cannelle, 1 et ½ cuillère à café d'épices de citrouille.

2. Battre les blancs d'œufs à la fourchette.

3. Mélanger tous les ingrédients humides : blancs d'œufs, 120 g de purée de citrouille, 60 ml d'huile de coco, 1 cuillère à café d'essence de vanille, 120 g de miel.

4. Mélanger les ingrédients humides et secs.

5. Étaler le mélange sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four pendant 40 minutes en remuant toutes les 10 à 15 minutes.