Ahoj

Ja som Zuzana a s mojou sestrou Veronikou spolu pracujeme na našom online blogu. Jednou z mojich hlavných úloh je prísť s novými nápadmi na recepty. Veronika pracuje v zákulisí a stará sa o to, aby sa recepty objavili na našej stránke.

Varenie nie je len niečo, čo rada robím, ale je to aj moja vášeň a na našich receptoch pracujem na plný úväzok.

Predtým, než som sa usadila tak som mala príležitosť žiť v rôznych krajinách, ako sú USA, Spojené kráľovstvo, Taliansko, Švajčiarsko, Írsko a Sardínia, čo mi otvorilo nie len myseľ ale aj moje chuťové poháriky.

Keď som sa presťahovala na Sardíniu, nemala som veľa znalostí o talianskej kuchyni, ale základy som sa naučila veľmi rýchlo. Tam som sa zamilovala do morských plodov, rýb a samozrejme cestovín. Jednou z najdôležitejších vecí, ktoré som sa v Taliansku naučila, bolo to, ako správne variť cestoviny a ako používať čerstvé a autentické/lokálne suroviny.

Vďaka môjmu francúzskemu manželovi sme sa usadili na juhu Francúzska, kde vychovávame naše dve dcéry. Francúzsko ma naučilo vyskúšať všetko aspoň raz - aj keď to znamená, že sa vám niečo pohybuje na tanieri (ako napríklad ustrice)!

Moje najobľúbenejšie jedlo na celom svete je tradičné francúzske ratatouille. Je to perfektné jedlo ktoré chuti úplne super s mäsom, cestovinami alebo jednoducho samotné.

Nedávno som vyštudovala tradičnú francúzsku kuchyňu na francúzskej odbornej škole varenia Thierryho Marxa. Thierry Marx je slávny šéfkuchár s Michelinskou hviezdou.

Naučila som sa variť od profesionálov a to mi dodalo dôveru a sebavedomie pri vytváraní nových receptov a pri zakladaní tohto blogu s mojou sestrou.

Ja som Veronika,

Ciao!

Ja som o čosi (mladšia) a blonďavejšia verzia mojej sestry Zuzany. Ale žartujem, my sa vôbec nepodobáme a ľudia na nás vždy vypúlia oči keď len tak mimochodom spomenieme že sme sestry…potom zvyčajne nasleduje otázka ci aj otca mame spoločného (pokiaľ vieme, tak áno 😊).

Vietor ma hneď po strednej skole zavial do Írska a neskôr do Švajčiarska, Anglicka a Francúzska. Len nedávno som sa presťahovala na Slovensko.

Väčšinu môjho pracovného času zaberá moja full time office práca a po večeroch sa venujem nášmu blogu, spisovaniu receptov, editovaniu fotiek a videohovom kedy so segrou preberáme všetko od toho čo sa bude variť a piecť až po to, ako nafotiť recepty a aký tanierik použiť. Tiež sa vždy snažím napiecť a navariť naše recepty aby sme vychytali všetky muchy. Dúfam, že naše foto recepty vám uľahčia varenie a pečenie a že sa odhodláte aj na recepty, na ktoré ste si netrúfali. Na našom blogu sa Vám tiež budeme snažiť priblížiť ako použiť a spracovať suroviny o ktorých ste počuli len malo. Napríklad také artičoky vyzerajú ako kvetinky, chutia podľa mňa úplne fenomenálne a najradšej by som ich pridala naozaj do všetkého...ale málokto vie, že čerstvý artičok je celkom namáhavé očistiť a že ho musíte šupnúť hneď do citrónovej vody aby vám nesčernel. Asi nikoho neprekvapí, že pizzu bez artičokov si ani neviem predstaviť a že artičok chuti úplne najlepšie keď je surový a len trosku ošmahnutý na olivovom oleji. A ...áno, artičoky poznám od mojej sestričky :)

Riadim sa heslom learning by trying -  učím sa tak, že to vyskúšam. Pečeniu a vareniu zdar! Ak mate otázky ohľadom receptov, neváhajte nás kontaktovať cez naše social media.