Citrónové crinkles

Tieto citrónové crinkles sú perfektné, ak máte radi citrónové dezerty. Sú mäkké, šťavnaté, obalené v cukre a rozplývajú sa v ústach. Citrónové crinkles sú jednoduché na prípravu a tiež senzačné. Dôrazne odporúčame použiť čerstvý citrón na zvýraznenie chuti a vône. Ak chcete, aby vaše citrónové crinkles vyzerali o niečo žltšie, pridajte do cesta niekoľko kvapiek potravinárskeho farbiva.

Crinkles vydržia čerstvé viac menej štyri dni a potom začnú tvrdnúť.  

20 kusov

Ingrediencie

100 g mäkkého masla

1 vajce

Šťava z 1 citróna a kôra z 1 citróna

120 g práškového cukru

300 g hladkej múky

6 g prášku do pečiva - 1 čl

Práškový cukor a kryštálový cukor na rolovanie guľôčok

Pár kvapiek žltého potravinárskeho farbiva

Postup

1. V miske robotického mixéra zmiešame 100 g mäkkého masla a 1 vajce. Miešame niekoľko sekúnd.

2. Pridáme citrónovú šťavu a citrónovú kôru. Znova premiešame.

3. Pridáme 120 g práškového cukru, 300 g hladkej múky, 1 čl prášku do pečiva. Opäť premiešame.

Pridáme niekoľko kvapiek potravinárskeho farbiva. Premiešame.

4. Zakryjeme fóliou a vložíme na 30 minút do chladničky.

Rúru predhrejeme na 180 stupňov.

5. Vytvoríme guľôčky – každá by mala mať približne 25 g.

6. Každú guľôčku najskôr vyvaľkáme v kryštálovom cukre, potom v práškovom cukre. Pečieme 13 min.