Biscuits Sacher

Vous êtes toujours à la recherche du parfait biscuit au chocolat ? Essayez notre recette de biscuits « Sacher ».

Beaucoup ont entendu parler de la spécialité viennoise classique appelée « Sacher torte ». Notre variante de la Sacher torte » faite pour vous - les biscuits Sacher !

Ils sont délicieux et chocolatés. Comme dans la recette originale de Sacher, nous utiliserons l’incontournable confiture d'abricots pour le fourrage.

Vous n'avez pas besoin de connaissances particulières en cuisine pour réussir ces biscuits Sacher et vous pouvez utiliser n'importe quelle forme d'emporte-pièce.

N’hésitez pas à demander l'aide de vos.

Mes filles Lily et Charlotte (de Zuzana) aiment beaucoup cuisiner et elles choisissent toujours leur emporte-pièce préféré : le chat 😊.

Ingrédients

200 g de farine

25 g de cacao

25g de maïzena

75g de sucre glace

5g de levure chimique

1 cuillère à café d'essence de vanille

130g de beurre coupé en cubes

2 jaunes d'œufs

Confiture d'abricots

Chocolat pour le glaçage

Recette

1. Mélangez la farine, le cacao, la maïzena, le sucre glace et la levure chimique.

2. Ajouter le beurre coupé en cubes. Incorporer le beurre à la farine.

3.  Ajouter le jaune d'œuf et l'essence de vanille. Pétrir la pâte jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.

4. Faire une boule et l'envelopper dans une feuille de plastique. Mettez-la au réfrigérateur pendant une heure.

Préchauffer le four à 180 degrés.

5. Saupoudrez un peu de farine sur le plan de travail et roulez la pâte. La pâte doit mesurer de 3 à 5 millimètres.

 Découpez les biscuits. Vous pouvez aussi découper un trou au milieu d'un biscuit sur deux pour que ce soit joli et que vous puissiez aussi voir une confiture au milieu. Vous pouvez aussi laisser les biscuits nature.  Faites cuire au four pendant 13 à 15 minutes. La durée de la cuisson dépend de votre four.

6. Répartissez la confiture d'abricots sur les biscuits et placez un biscuit avec un trou sur le dessus. Si vous êtes un amateur de chocolat, vous pouvez tremper ces biscuits dans le chocolat.