Crincles au citron

Ces crincles au citron sont idéals si vous aimez les desserts au citron. Ils sont moelleux, enrobés de sucre glace et fondent dans la bouche. 

Les crincles au citron sont faciles à préparer pour un résultat tout simplement sensationnel. Nous vous recommandons vivement de choisir des citrons frais pour garantir la saveur et l'arôme. Si vous souhaitez que vos crincles au citron soient un peu plus jaunes, n'hésitez pas à ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire à votre pâte.

Pour 20 pièces

 Ingrédients

100 g de beurre doux

1 œuf

Le jus d'un citron et le zeste d'un citron

120 g de sucre en poudre

300 g de farine tout usage

6 g de levure chimique - 1 cuillère à café

Sucre glace et sucre en poudre pour rouler les boules

Quelques gouttes de colorant alimentaire jaune 

Recette

1. Dans le bol d'un batteur sur socle, mélanger 100 g de beurre ramolli et 1 œuf. Battre pendant quelques secondes.

2. Ajouter le jus de citron et le zeste de citron. Battre à nouveau.

3. Ajouter 120 g de sucre en poudre, 300 g de farine tout usage et 1 cuillère à café de levure chimique. Battre encore

Ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire. Battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

4. Couvrir d'une feuille d'aluminium et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Préchauffer le four à 180 degrés.

5. Faire des boules - chacune doit peser environ 25 g.

6. Rouler chaque boule d'abord dans le sucre en poudre, puis dans le sucre glace.

Cuire au four pendant 13 minutes.