Crinkles au chocolat

La recette des crinkles nécessite quelques ingrédients simples que vous pouvez conserver dans votre garde-manger tout au long de l'année. Simple mais délicieuse, la coque croustillante cache une douce surprise chocolatée.

Le secret pour créer de belles craquelures sur la coque est de garder la pâte au réfrigérateur pendant au moins 3 à 4 heures, mais le mieux est (si vous avez le temps) de la laisser reposer toute une nuit. Vous pouvez également préparer cette recette avec des enfants. Ils s'amuseront à rouler des boules de pâte au chocolat dans du sucre en poudre. 

Ingrédients

 75 g de cacao non sucré

185 g de sucre en poudre

60 ml d'huile de tournesol

3 œufs - température ambiante

Pincée de sel

250 g de farine tout usage

11 g de levure chimique

Pour le glaçage

100 g de sucre glace

Recette

1. Dans le bol d'un mixeur, mélanger 75 g de cacao non sucré, 185 g de sucre en poudre et 60 ml d'huile.

2. Ajouter 3 œufs et battre jusqu'à ce qu'ils soient bien homogènes.

3.  À la fin, ajouter une pincée de sel, 250 g de farine tout usage et 11 g de levure chimique. Battre jusqu'à ce que tout soit mélangés. Envelopper dans le film plastique et mettre au réfrigérateur pendant 3-4 heures. 

Préchauffer le four à 180 degrés

4. Prendre un morceau de pâte et en faire une boule. Chaque boule doit peser 25 g (nous vous recommandons de vérifier vos boules de chocolat sur la balance afin qu'elles soient de taille égale).

5. Roulez chaque boule dans le sucre glace et placez-la sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. Gardez une certaine distance entre les boules. Cuire au four pendant 10 minutes.