Mini-biscuits au chocolat

Si vos enfants ont envie de sucreries et qu'ils veulent faire quelque chose eux-mêmes (avec très peu d'aide), cette recette de biscuits est facile à réaliser.  Ces mini-biscuits au chocolat ne nécessitent que quelques ingrédients simples, que vous avez certainement dans votre cuisine. Vos enfants prendront beaucoup de plaisir à les réaliser.

J’ai pris deux assistantes, mes filles Charlotte et Lily. Elles aiment beaucoup cuisiner et elles adorent passer du temps dans la cuisine avec moi (Zuzana).

Mes filles ont utilisé leur fantaisie pour créer des mini-biscuits au chocolat en forme de chat et d'ours.

Vos enfants peuvent modeler facilement la pâte, elle ne colle pas beaucoup et pourront donc laisser courir leur imagination.

Les mini-biscuits au chocolat se conservent assez longtemps dans un récipient hermétique exposé sur le comptoir de votre cuisine.    

Ingrédients

250 g d'épeautre ou de farine

100 g de sucre glace

250 g de beurre

100 g de noix de coco râpée

2 - 3 cuillères à soupe de cacao

2 jaunes d'œuf

1/2 cuillère à café de levure chimique

1 cuillère à café d'essence de vanille ou de sucre vanillé

Recette

1. Dans un bol, mélangez les ingrédients suivants : farine, sucre, noix de coco, cacao, levure chimique et sucre vanillé.

2. Ajouter les jaunes d'œufs.

3. Ajouter le beurre ramolli.

4. Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien homogènes

 5. Envelopper dans du papier d'aluminium et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.

6. Préchauffer le four à 180 degrés. Sortir la pâte du réfrigérateur et former de petites boules.

7. Placez-les sur un plan de travail finement fariné et pressez délicatement chaque boule avec une fourchette.

8. Placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire pendant 8 minutes.