Purée de potiron

Le potiron est en quelque sorte un super aliment et vous pourrez l’utiliser pour différents types de recettes. Bien sûr, la chair du potiron est la meilleure et vous serez surpris de voir à quel point il est simple de préparer une purée de potiron à la maison.

La purée de potiron est une base pour de nombreuses recettes. Elle peut être utilisée dans des recettes sucrées, comme la tarte au potiron, les crêpes au potiron, les biscuits au potiron, le granola au potiron ou même les pâtes au potiron.

Vous pouvez conserver une purée de potiron fraîche au réfrigérateur pendant une semaine ou vous pouvez la conserver au congélateur pendant plusieurs mois. Si vous avez une recette particulière en tête, n'oubliez pas de diviser la purée de potiron avant de la congeler. Cela vous facilitera la vie lorsque vous la sortirez du congélateur et il n'y aura pas de pertes. Conservez les graines du potiron, elles seront délicieuses comme snacks faits maison.

Ingrédients

1 Potiron

Etapes à suivre

1. Laver le potiron et le couper en deux. Préchauffez le four à 180 degrés.

2. Retirer les graines et la chair. Garder les graines et les mettre de côté.

3. Coupez à nouveau la moitié du potiron en deux. Placez les moitiés, côté coupé vers le bas, sur une plaque de cuisson et faites-les rôtir jusqu'à ce que la chair soit tendre et se détache de la peau. La durée de cuisson dépend de la taille du potiron. Cela peut prendre entre 30 minutes et une heure, voire plus.

4. Retirez la chair et laissez refroidir.

5. Placez le potiron dans le robot culinaire et mixez-le jusqu'à ce qu'il soit lisse. Il ne doit pas y avoir de grumeaux.