Tikka Masala végétarien
Habituellement, lorsque vous entendez une recette à consonance indienne, vous pouvez penser qu'elle est compliquée. Celle-ci ne l'est pas. Vous n'aurez besoin que de quelques épices indiennes de base. Le Tikka Masala végétarien n'est pas seulement végétarien, mais aussi végétalien, sans gluten, sans produits laitiers et tellement délicieux.
En plus de cela, c'est une recette qui permet de gagner du temps et de l'argent pour les amateurs de légumes.
Le riz accompagne parfaitement ce plat mais vous pouvez aussi opter pour une version plus saine en l’accompagnant de quinoa ou le déguster seul. Les légumes vous rassasieront et les épices satisferont vos papilles.
Le Tikka Masala végétarien se congèle bien, ce qui est une autre raison de l'aimer
Il est essentiel que vous utilisiez du gingembre frais (comme dans toutes les recettes indiennes). Le gingembre frais donnera un coup de fouet supplémentaire à une sauce.
Ingrédients
1 gros oignon
6 gousses d'ail
2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco
1 cuillère à soupe de gingembre fraîchement râpé
2 poivrons - 1 rouge et 1 jaune
2 boîtes de tomates (1 boîte de 400 ml)
2 boîtes de pois chiches
1 boîte de lait de coco
4 cuillères à café d'épices Gran Masala
Sel et poivre à votre goût
Recette
1. Hacher les oignons et presser l'ail. Peler les poivrons et les couper comme des nouilles en bandes.
2. Faire chauffer l'huile de noix de coco et faire frire les oignons. Ajouter l'ail pressé.
3. Ajouter le gingembre râpé. Ajoutez les poivrons et faites-les frire pendant 5 minutes.
4. Ajouter les épices gran masala et faire frire pendant une minute à feu doux.
5. Ajouter les pois chiches et bien mélanger. Faire frire pendant une minute.
6. Ajouter les tomates.
7. Ajouter le lait de coco. Faire cuire pendant 10 à 15 minutes et assaisonner de sel et de poivre. Servir avec du quinoa ou du riz.
