Mäsové guľky na čiernom pive Guinness

Sme si isté, že ste už počuli o pive Guinness, ale vedeli ste, že s týmto známym pivom sa dá variť a že si môžete pripraviť lahodné mäsové guľky?

Pivo Guinness je dokonalým základom mnohých omáčok. Spolu s bbq omáčkou sú perfektnou kombináciou na varenie s červeným mäsom.

V tomto recepte sme použili hovädzie mäso, ale mame pre vás aj recept na Irish stew, kde sme použili typickú írsku ingredienciu – jahňacinu.

Guinness obohacuje omáčku o chuť a dokonale sa hodí k mäsovým guľkám a domácej zemiakovej kaši.

Tento recept je plný úžasných a najme tradičných írskych chutí. Na prípravu nie je treba príliš veľa času, takže je perfektným riešením na rýchlu, domácu a chutnú večeru.

Kým sa mäsové guľky pečú v rúre, my máme dostatok času na prípravu omáčky.

Ingrediencie

Mäsové guľky

500 g mletého hovädzieho mäsa

110 ml piva Guinness, alebo čierneho piva

1 vajce

1 čl Worcestershire omáčka

2 strúčiky cesnaku

1/2 čl mletého korenia

1/2 čl soli

½ stredne veľkej nakrájanej cibule

180 g strúhanky

Guinness omáčka

330 ml piva Guinness alebo cierneho piva

2 pl olivového oleja

140 g BBQ omáčky

70 g medu

2 pl horčice

½ nakrájanej stredne veľkej cibule

2 strúčiky cesnaku

1 pl hnedého cukru

2 – 3 pl maizeny zmiešané s 1 pl omáčky (podľa toho, akú hustú omáčku máme radi)

Postup

Rúru predhrejme na 220 stupňov

1. V stredne veľkej miske zmiešame: 500g mletého hovädzieho mäsa, 110 ml piva Guinness, 1 vajce, 1 čl Worcestershire omáčky, 2 strúčiky prelisovaného cesnaku, 1/2 čl mletého čierneho korenia, 1/2 čl soli, ½ stredne veľkej nakrájanej cibule a 180 g strúhanky.

2. Vytvarujeme guľky a poukladáme ich na pripravený plech. Pečieme 15-20 minút, v závislosti od veľkosti guľôčok (po 15 minútach skontrolujte, či sú mäsové guľky prepečené).

Guinness omáčka