Čoko koko keksy

 

Pamätáte, keď sme boli malé a jedli sme tieto keksy? Nám pripomínajú detstvo tak na sto percent.

My to doma voláme aj komač keks. Kokosovo kakaové keksy sa dajú kúpiť skoro v každom obchode, ale asi by vám nenapadlo upiecť si ich doma. Na tieto keksy potrebujete iba zopár jednoduchých ingrediencii, ktoré mate určite v kuchyni.  

Sú super jednoduché a hlavne deti si toto pečenie užijú.

My sme mali tiež dve malé veľké asistentky. Charlotte a Lily využili svoju fantáziu pri výrobe čoko koko keksov naplno a prirobili im ušká. Zrazu boli z keksíkov mackovia a mačičky. 

Tieto keksy sa dajú poľahky napiecť aj s menšími ratolesťami, lebo cesto sa nelepí, netrúsi a narába sa s nim naozaj ľahko. Čoko koko keksy stačí uskladniť vo vzduchotesnej nádobe. 

Ingrediencie

250g      špaldová alebo hladká múka

100 g     práškový cukor

250 g     maslo

100 g     kokos

2 - 3 PL  kakao

2 ks        žĺtok

1/2 ČL  kypriaci prášok do pečiva

1 čajovú lyžičku vanilkovej esencie alebo vanilkového cukru

Postup

1. V miske zmiešame: muku, práškový cukor, kokos, kakao, kypriaci prášok, a vanilkový cukor.

2. Pridáme vaječné žĺtka.

3. Pridáme zmäknuté maslo.

4. Miesime dokedy sa všetky ingrediencie nespoja.

5. Zabalíme do fólie a dáme na 30 min do chladničky.

6. Predhrejeme si rúru na 180 stupňov. Cesto vyberieme z chladničky a vytvarujeme malé guľôčky.

7. Ukladáme ich na jemne pomúčenú pracovnú dosku a každú guľôčku jemne pritlačíme s vidličkou.

8. Poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme 8 minút.