Čokoládový mousse

Čokoládový mousse alebo Mousse au chocolat je typický francúzsky dezert, ktorý je nie len vynikajúci ale aj jednoduchý na prípravu. Na tento recept budete potrebovať len 5 jednoduchých ingrediencii – áno, je to naozaj tak ľahké.

Najdôležitejšou ingredienciou na prípravu lahodného čokoládového mousse je určite kvalitná čokoláda.

Naši známi sú zvyčajne prekvapení keď im povieme ako dlho vydrží mousse v chladničke. 

Pokojne si pripravte čokoládový mousse niekoľko dní pre podávaním, alebo  pred začiatkom víkendu.

 

Ak chcete s čokoládovým mousse pohostiť  priateľa alebo člena rodiny, ktorý je alergický na lepok, toto je perfektný recept, ktorý im môžete pripraviť aj doma. Pozor však na lepok ukrytý v čokoláde.

Mousse je typ dezertu, na ktorom si pochutia deti, čokoholici alebo vaši starí rodičia.

 

Mliečnu čokoládu môžete zameniť za tmavú.

Ingrediencie

200 g mliečnej čokolády

2 žĺtky

100 g kryštálového cukru

5 vaječných bielkov

1 prírodný jogurt - 125 g

Postup

1. Čokoládu roztopíme nad parou. Necháme trochu vychladnúť – čokoláda by mala byť teplá, ale nie horúca.

2. Ručne vyšľaháme žĺtky s cukrom.

3. Pomocou mixéra vyšľaháme 5 bielkov.

4. Zmiešame bielka so žĺtkami  a jogurtom. Jemne premiešame.

5. Pridáme rozpustenú čokoládu. Jemne premiešajme špachtľou.

Necháme odležať v chladničke cca 5 hodín (minimálne). V ideálnom prípade nechajte penu cez noc v chladničke.

Tip

Penu dáme do cukrárskeho vrecka môžeme ju rovnomerne rozdeliť do misiek. Ozdobíme čokoládovými lupienkami, lístkami mäty alebo čerstvým ovocím.