Pavlova čokoládové cookies (bezlepkové)

Aj vám vždy zostanú vaječné bielka v chladničke? Aj nám! Zaujímavé je, že do receptov sú vždy potrebne žĺtka...ale iba zriedka kedy bielka. Myslíme, že veľa gazdiniek má dilemu – čo s tými zvyšnými bielkami? Vždy si ich najprv odložíme v chladničke, potom ich v chladničke park krát preložíme a potom na nich zabudneme. Nakoniec sa vyhodia, čo je teda riadna škoda.

Ale my pre vás mame riešenie. Naše bezlaktozové a bezlepkové cookies. Avšak nie sú to celkom klasické cookies…

Je celkom možné, že už máte recept na klasické bezlepkové čokoládové cookies, o ktorých si myslíte, že sú úplne najlepšie. Môžeme vám však povedať, že pavlova čokoládové cookies sú úplne iné ako tie klasické.

Čokoládové Pavlova cookies sa rozplývajú na jazyku. Zvonku sú chrumkavé, ale vnútri mäkké. Plus využijete tie bielka ktoré vám stoja v chladničke od posledného pečenia 😊

Ingrediencie

Suché ingrediencie

375 práškového cukru

2 čajové lyžičky maizeny

80 g kakaa

Štipka soli

Mokré ingrediencie

4 veľké bielka (120 g)

1 čajová lyžička vanilkovej esencie

½ čajovej lyžičky bieleho vínneho octu (8 percentný ocot)

160 g čokoládových lupienkov

Postup

Predhrejeme rúru na 180 stupňov.

1. V miske elektrického šľahača (alebo ručným šľahačom) zmiešame spolu suché ingrediencie – práškový cukor, soľ, kakao, maizenu a soľ. Pridáme bielka a vyšľaháme do hladka.

2. Pridáme vanilkovú esenciu a ocot a dobre prešľaháme.

3. Pridáme 3/4 čokoládových lupienkov. Zvyšok čokoládových lupienkov použijeme na posypanie sušienok.

4. Veľkou lyžicou nadávkujeme cesto na plech a posypeme zvyškom čokoládových lupienkov. Pečieme 15 min.