Sacher keksy
Ak stále hľadáte dokonalé čokoládové sušienky, odporúčame vám vyskúšať náš recept na Sacherove sušienky. Každý určite počul o klasickej viedenskej špecialite zvanej Sacher torte, ale my sme si pre vás pripravili Sacher keksy! Sú krásne čokoládovo - lahodné a podobne ako v pôvodnom Sacherovom recepte, do plnky použijeme nezabudnuteľný marhuľový džem.
Na výrobu sušienok Sacher nepotrebujete žiadne špeciálne kulinárske znalosti. Môžete použiť akýkoľvek tvar vykrajovačky (ako sme to urobili my) a ďalšou výhodou je, že vám môžu pomôcť vaše deti. Moje (Zuzanine) dcéry Lily a Charlotte si pečenie veľmi užívajú a vždy siahajú po svojich obľúbených vykrajovačkách – mačičke a hviezdičke 😊.
Ingrediencie
200 g hladkej múky
25 g kakaa
25 g maizeny
75 g práškového cukru
5 g prášku do pečiva
1 čajová lyžička vanilkovej esencie
130 g masla nakrájaného na kocky
2 žĺtky
Marhuľový džem
Čokoláda na polevu
Postup
1. Zmiešame múku, kakao, maizenu, práškový cukor a prášok do pečiva.
2. Pridáme maslo nakrájané na kocky. Maslo zapracujeme do múky.
3. Pridáme žĺtky a vanilkovú esenciu. Cesto miesime, kým sa všetky ingrediencie dôkladne nespoja.
4. Z cesta vymiesime guľu a zabalíme ju do plastovej fólie. Vložíme na hodinu do chladničky.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
5. Pracovnú dosku posypeme múkou a cesto rozvaľkáme. Cesto by malo mať 3-5 milimetrov.
Vykrojíme sušienky. V strede každej druhej sušienky môžeme vykrojiť dieru, takže sušienky budú vyzerať pekne a v strede uvidíme aj džem. Sušienky môžeme nechať nechať aj bez dier. Pečieme 13-15 minút. Dĺžka pečenia závisí od rúry.
6. Na sušienky natrieme marhuľový džem a na vrch dáme sušienku s otvorom. Ak ste milovníkom čokolády, môžete tieto sušienky namáčať do čokolády.