Sacher keksy

Ak stále hľadáte dokonalé čokoládové sušienky, odporúčame vám vyskúšať náš recept na Sacherove sušienky. Každý určite počul o klasickej viedenskej špecialite zvanej Sacher torte, ale my sme si pre vás pripravili Sacher keksy! Sú krásne čokoládovo - lahodné a podobne ako v pôvodnom Sacherovom recepte, do plnky použijeme nezabudnuteľný marhuľový džem.

Na výrobu sušienok Sacher nepotrebujete žiadne špeciálne kulinárske znalosti. Môžete použiť akýkoľvek tvar vykrajovačky (ako sme to urobili my) a ďalšou výhodou je, že vám môžu pomôcť vaše deti. Moje (Zuzanine) dcéry Lily a Charlotte si pečenie veľmi užívajú a vždy siahajú po svojich obľúbených vykrajovačkách – mačičke a hviezdičke 😊.

Ingrediencie

200 g hladkej múky

25 g kakaa

25 g maizeny

75 g práškového cukru

5 g prášku do pečiva

1 čajová lyžička vanilkovej esencie

130 g masla nakrájaného na kocky

2 žĺtky

Marhuľový džem

Čokoláda na polevu

Postup

1. Zmiešame múku, kakao, maizenu, práškový cukor a prášok do pečiva.

2. Pridáme maslo nakrájané na kocky. Maslo zapracujeme do múky.

3. Pridáme žĺtky a vanilkovú esenciu. Cesto miesime, kým sa všetky ingrediencie dôkladne nespoja.

4. Z cesta vymiesime guľu a zabalíme ju do plastovej fólie. Vložíme na hodinu do chladničky.

Rúru predhrejeme na 180 stupňov.

5. Pracovnú dosku posypeme múkou a cesto rozvaľkáme. Cesto by malo mať 3-5 milimetrov.

Vykrojíme sušienky. V strede každej druhej sušienky môžeme vykrojiť dieru, takže sušienky budú vyzerať pekne a v strede uvidíme aj džem. Sušienky môžeme nechať nechať aj bez dier. Pečieme 13-15 minút. Dĺžka pečenia závisí od rúry.

6. Na sušienky natrieme marhuľový džem a na vrch dáme sušienku s otvorom. Ak ste milovníkom čokolády, môžete tieto sušienky namáčať do čokolády.