Zdravé brownie (bez lepku a cukru)

Počkať. Zdravé brownie? Prečo by niekto chcel jesť zdravé brownie?

Pretože naše brownie z čiernej fazule chutí na nerozoznanie od klasického receptu.

Tu je niekoľko ďalších výhod: je bez cukru, bez lepku, chutí naozaj užasne a určite s ním môžete obalamutiť svoje deti alebo partnera.

Ja osobne (Zuzana), keď pečiem niečo zdravé alebo niečo s neobvyklými ingredienciami, nikdy to nepoviem a neukážem svojim deťom ani manželovi.

Najprv ich nechám novy recept vyskúšať a potom čakám na spätnú väzbu. Ako každý vie, jeme aj očami. Čierna fazuľa možno nie je taká príťažlivá na prvý pohľad, ale môže byť skrytou prísadou do lahodného koláčika.

Keď recept prejde testom, znamená to že ho môžeme pridať na blog.

Mnohé suroviny, ktoré každodenne používame v kuchyni, sa dajú nahradiť alternatívami. Koláčik môže byť chutný aj bez múky a cukru...a môžeme si ho užiť aj bez pocitu viny.

Možno je čas vyskúšať zdravý životný štýl 😊

Ingrediencie

200 g červenej fazule z plechovky

120 g horkej čokolády (môžete zmiešať aj 80 g horkej čokolády a 40 g mliečnej čokolády)

2 vajcia (pre vegánsku verziu môžete použiť 1 veľký zrelý banán alebo 100 g jablkovej výživy)

100 ml mandľového mlieka (alebo ryžového, kokosového)

2 čajové lyžičky prášku do pečiva

2 polievkové lyžice medu alebo javorového sirupu, môžete pridať aj 1 lyžicu navyše, takže brownie je sladšie

1 hrsť čokoládových lupienkov alebo hrozienok (ak chcete, aby malo brownie menej kalórii)

Postup

1. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli. Odstavíme a necháme vychladnúť.

2. V mixéri zmiešame prepláchnutú fazuľu (bez vody), vajcia a mlieko. Dobre premiešame.

3. Pridáme čokoládu a dobre premiešame.

4. Pridáme prášok do pečiva.

5. Plech vystelieme papierom na pečenie a rozotrieme cesto. Posypeme čokoládovými lupienkami.

Pečieme 35 minút pri 180 stupňoch. Po 30 minútach brownie vyberieme z rúry, aby sme skontrolovali, či je brownie upečene. Urobíme test špáradlom. Doba pečenia závisí od veľkosti plechu na pečenie.

Naša plech má rozmer: 16x16 cm

Ak je váš plech väčší, budete potrebovať menej času na pečenie, pretože váš brownie bude tenšie.