Slané Parmezánové sušienky
Slané Parmezánové sušienky sú skvelé pre túto letnú sezónu. Sú vyrobené s minimálnou námahou, ale s maximálnou chuťou. Tieto slané sušienky sú úžasné s pohárom vína alebo vášho obľúbeného nápoja.
Parmezán pridáva na extra chuti, ale tiež ho môžeme nahradiť aj Pecorinom, alebo najmenej 18-mesačnou Goudou alebo Comte.
Keď spracujeme cesto, môžeme ho piecť po pol hodine - hodine chladenia v chladničke alebo môžeme cesto rozdeliť, zmraziť a upiecť kedykoľvek.
Dôležité je mať veľmi užitočnú pomôcku (pri príprave mini chuťoviek) – mini vykrajovačku na sušienky.
Kreatívni môžeme byť aj s dekoráciou – použiť môžeme akékoľvek semienka. My rady používame mak alebo čierny sezam.
Ingrediencie
100 g hladkej múky
100 g mäkkého masla
120 g čerstvo nastrúhaného parmezánu
1 vajce
Extra – mini vykrajovač na sušienky
Extra – sezamové semienka, čerstvý tymián alebo rozmarín
Postup
1. V stredne veľkej miske zmiešajte múku s parmezánom.
2. Pridáme mäkké maslo nakrájané na kocky a rukami premiešame s múkou.
3. Pridáme vajíčko a ručne zamiesime.
Miesime pár minút. Ak sa cesto príliš lepí, pridáme trochu múky.
4. Cesto zabalíme do fólie a dáme ho na pol hodiny do chladničky.
Rúru prehrejeme na 180 stupňov.
5. Na pomúčenej pracovnej doske rozvaľkáme cesto.
6. Vykrojíme sušienky. Ak chceme, sušienky posypeme bylinkami alebo sezamovými semienkami.
Pečieme 10 – 15 minút v závislosti od veľkosti sušienok.
Slané Parmezánové sušienky je lepšie skontrolovať po 10 minútach. Sušienky by mali mať zlatohnedú farbu.
