Tekvicové palacinky
Tekvicové palacinky nemusia potešiť iba v jeseni...skvelo padnú v každom ročnom období. Sú ľahké a nadýchané a ešte k tomu skvelo chutia.
Na prvý pohľad to môže znieť prekvapivo - tekvicové palacinky vyrobené z tekvicového pyré, ale tekvicové pyré sa da použiť v mnohých receptoch. Recept na naše domáce tekvicové pyré nájdete tu.
Tekvicové pyré dodá vašim palacinkám extra chuť a nadýchanosť.
Tekvica je jednou z našich obľúbených ingrediencií v kuchyni. Dá sa uvariť aj upiecť...dá sa pripraviť na sladko aj na slano...plus je plna železa, zinku, vlákniny a má vysoký obsah vitamínu C.
K tekvicovým palacinkám sa výborne hodí maslo a javorový sirup, ale chutia úžasne aj s naším domácim škoricovým maslom.
Premýšľali ste niekedy, či môžete palacinky zamraziť...? Absolútne!!!
Pripravte palacinky
Nechajte ich vychladnúť
Vložte ich do uzatvárateľného plastového vrecka
Nezabudnite medzi palacinky vložiť kúsok papiera na pečenie, aby ste ich mohli ľahko vybrať z vrecka (a koľko chcete)
Ingrediencie
220 g hladkej múky
2 PL hnedého cukru
2 ČL prášku do pečiva
1/4 ČL soli
1 ČL mletej škorice
1 ČL perníkového korenia
240 ml cmaru (zmiešajte mlieko izbovej teploty s 1 a ½ polievkovou lyžicou citrónovej šťavy, nechajte 5 minút odpočívať)
130 g tekvicového pyré (recept na domáce tekvicové pyré môžete nájsť tu)
1 veľké vajce izbovej teploty
30 g rozpusteného masla
1 čl čistého vanilkového extraktu
Maslo a javorový sirup na servírovanie
Ingrediencie na škoricové maslo – 2 porcie
30 g masla – izbová teplota
2 PL hnedého cukru
2 čl škorice
Všetky suroviny zmiešame dokopy a natrieme na palacinky
Postup
1. Vo veľkej mise zmiešame múku, hnedý cukor, prášok do pečiva, soľ, škoricu a perníkové korenie.
2. V ďalšej miske zmiešame tekvicové pyré, cmar, vajíčko, rozpustené maslo a vanilkový extrakt.
3. Zmiešame mokré ingrediencie so suchými.
4. Zmiešame mokré ingrediencie so suchými.
5. Na panvicu s nepriľnavým povrchom kvapneme rastlinný olej. Nalejeme naberačku cesta na panvicu. Pečieme na jednej strane, kým sa nezačnú vytvárať bubliny (asi 2-3 minúty). Opatrne prehodíme palacinku na druhu stranu a opäť pečieme 2-3 minúty alebo do zlatista.
Palacinky podávajte teplé s maslom a javorovým sirupom, alebo akýmkoľvek topingom ktorý mame radi.
